Брикет пищевой СПМ-17 8 батончиков по 20 гр.
- Производитель:: Сибирский центр биотехнологии
- Количество на складе: 6
- 600 руб.
Брикет пищевой СПМ-17 - в брикете 8 батончиков по 20 гр.
Состав:
—
Включает легкоусвояемые натуральные ингредиенты, требующие минимальных
энергозатрат на переваривание питательных веществ, поэтому не создает
энергетической нагрузки на организм, обеспечивая сохранение энергетического
баланса в течение до 5 суток при использовании в качестве единственного
источника питания.
Набор пищевых ингредиентов основного комплекса обеспечивает быстрое
восполнение энергетических затрат с полным усвоением 12 брикетов (1200 ккал) в
течение 2,5 часов.
СПМ-17 содержит:
а) набор витаминов (брусника, клюква),
б) флавоноиды для обеспечения защитной функции в условиях физического стресса
(экстракт коры осины и левзеи),
в) фрагментированную ДНК для обеспечения регенераторных процессов и поддержания
иммунной системы, защитные свойства которой снижаются при физических
перегрузках.
Основной комплекс, % содержание
Патока крахмальная 20
Сахар 20
Мука пшеничная 1 сорт 20
Какао-масло 20
Вода 10
Фундук 4
Миндаль 4
Дополнительный комплекс, % содержание
Брусника 1
Клюква 1
Сорбат калия 0,6
Экстракт коры осины 0,1
Фрагментированная ДНК 0,1
Экстракт левзеи 0,01
Ароматизатор «смородина» 0,1
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
Белки– 4 г
Жиры– 27,0 г
Углеводы– 57,0 г
Общая энергетическая ценность (ОЭЦ) – 506 ккал
Полезная энергетическая емкость (ПЭЕ)– 480 ккал
Энергетическая ценность 1-й упаковки 160 г, 8 брикетов по 20 г:
Общая энергетическая ценность– 810 ккал
Полезная энергетическая емкость– 770 ккал
Энерговесовой коэффициент ЭВК = ПЭЕ(ккал)/вес упаковки(г)– 4,81 ккал/г.
Показатели энергетической эффективности:
Доля энергозатрат на переваривание продукта– 5 %
Энергетическая эффективность– 95 %
Интенсивность энергетической компенсации– 400 ккал/час
Максимальная энергетическая компенсация за сутки– 9 600 ккал
Качественная характеристика продукта
Брикет пищевой СПМ-17 относится к категории дополнительного питания. В
соответствии с Постановление Правительства РФ1 военнослужащие дополнительно к
основному питанию должны получать «дополнительные продукты» при несении службы в
районах Крайнего Севера, в местностях 1500 м и выше над уровнем моря и других
экстремальных условиях.
Дополнительное питание СПМ-17 предназначено для быстрого восполнения
энергетических затрат при длительных физических нагрузках в горах и
экстремальных климатических условиях. СПМ-17 отличается от обычных продуктов
дополнительного питания (крупы, макаронные изделия, рыба и др.) быстрой
усвояемостью и высокой энергоэффективностью, превышающей 95 % пищевых калорий
продукта. Энергетические затраты на переваривание пищевых брикетов, которые
определяется как постпрандиальное повышение энергетических затрат организма и
измеряются методом непрямой калориметрии2, для СПМ-17 не превышает 5 %3.
По составу СПМ-17 соответствует требованиям, предъявляемым к энергонасыщенным
специализированным продуктам питания для использования при длительных
интенсивных нагрузках международной категории MM или «горный марафон» (mountain
marathon). В ходе соревнований с преодолением расстояний от 20 до 100 км4 в
условиях низко- и среднегорья требуется быстрое и эффективное восполнение
энергетических затрат до 30005 ккал в течение нескольких часов и до 18000 ккал
за сутки6.
В таких условиях используется легкоусвояемое питание с увеличенным содержанием
углеводов и сниженным содержанием белков. Современные международные рекомендации
предлагают использовать питание, содержащее 60-70 % углеводов, 20-25 % жиров,
5-10 % белков, при условии минимального содержания клетчатки (0-2 %), высокой
энергетической плотности – не менее 500 ккал на 100 г продукта7. Основными
требованиями являются высокие вкусовые качества и уменьшение эффекта
специфического динамического действия пищи, то есть снижение энергозатрат на
переваривание и всасывание питательных веществ.
Опыт применения, исследования и публикации
В 2008-2010 годах были проведены исследования на добровольцах спецподразделений
ФСБ в учебных и боевых условиях. Результаты показали хорошую субъективную
переносимость питания, как в условиях дополнительного приема к основному
рациону, так и в качестве единственного источника питания. В условиях
монопитания СПМ-17 в течение 5 суток при общих энергетических затратах, не
превышающих 3000 ккал/сутки, масса тела добровольцев снизилась в пределах
0,5-1,5 кг (1-2 %), при этом толерантность к физическим нагрузкам и физическая
работоспособность осталась без изменений. Содержание альбумина и общего белка в
крови добровольцев остались без изменения, что позволило рекомендовать
использование СПМ-17 в течение до 5 суток без дополнительного белкового рациона.
В 2010-2015 гг. группа альпинистов под руководством Г. Соколова проводила
испытания СПМ- 17 в качестве дополнительного питания в условиях высокогорных
восхождений. В горных условиях большого расхода энергии были подтверждены
основные положительные свойства СПМ-17: брикеты были «вкусные и желанные», по
субъективным ощущениям питание быстро и легко усваивалось, имело высокий
энергетический КПД, при этом энергетическая ценность обеспечивала выполнение
физических нагрузок, особенно, на восхождения8.
В 2016-2017 гг. было проведено исследование на базе НИИ физиологии и
фундаментальной медицины СО РАН с измерением количества и скорости усвоения и
энергетической эффективности СПМ-17. Было установлено, что доля энергии
специфического динамического действия пищи9 для СПМ-17, измеренная у здоровых
добровольцев методом непрямой калориметрии, находится в пределах от 3 до 5 %.
Соответственно, расчетная энергетическая
эффективность СПМ-17 для здоровых лиц составляет 95-97 %10.
По результатам 10-летних наблюдений и исследований проведено усовершенствование
питания в направлении дополнения состава ингредиентами, повышающими устойчивость
к стрессу. Добавлен витаминный комплекс, фрагментированная ДНК и флавоноиды.
Были отработаны органолептические свойства брикетов, как одно из главных условий
для обеспечения пищеварительных каскадов быстрого переваривания и всасывания
питательных
веществ. Были проведены исследования по длительности хранения, подработан состав
и упаковка для обеспечения 2-х летнего срока годности при температуре до +25
градусов С.
При употреблении 8-12 брикетов СПМ-17 (800 – 1200 ккал) в течение 10 минут
полное усвоение происходит в течение 2,5 часов, что обеспечивает высокую
интенсивность энергетической компенсации – 400 ккал/час. Прием 4-х брикетов
каждый час обеспечивает полное покрытие энергетических затрат в течение 16 часов
при небыстром беге по пересеченной местности. При нагрузках высокой
интенсивности (быстрый бег в гору) энергетическая компенсация поддерживается в
течение 2-х часов при условии предварительного приема 12-16 брикетов в течение
часа за 1-2 часа до тяжелой нагрузки. В качестве дополнительного питания СПМ-17
может использоваться постоянно как дополнение к основному питанию для быстрого
восполнения энергозатрат при длительных интенсивных физических нагрузках в
экстремальных условиях внешней среды: в зонах пустынного климата, в условиях
высокогорной гипоксии, холода и их сочетания. Может использоваться для повышения
устойчивости к психологическому стрессу. В качестве основного питания СПМ-17
может использоваться как рацион выживания в экстремальных ситуациях в случаях,
когда обеспечение питанием по другим нормам продовольственного обеспечения
(рационов) не представляется возможным. Использование СПМ-17 в качестве
основного питания без нарушения белкового обмена возможно в течение до 5 дней
при условии полного восполнения энергетических затрат. Режим использования
СПМ-17 определяется индивидуально в зависимости от массы тела, объема физических
нагрузок. Для расчета суточной энергетической потребности суммируются
энергетические затраты основного обмена организма (24 ккал/кг массы тела) и
энергетические затраты на физическую нагрузку при температуре воздуха от +0 до
+25°С.: Энергозатраты: ходьба пешком – 70 ккал/км, небыстрый бег – 120 ккал/км.
Экипировка весом 30 кг увеличивает энергозатраты при беге и ходьбе в 1,5 раза.
Подъем в гору с углом наклона 15-30° увеличивает энергозатраты в 1,5-2 раза.
Температура воздуха ниже 0 увеличивает энергозатраты на 5 % на каждые – 10°С.
Пример расчета. Необходимо подсчитать общее количество пищевых калорий для
обеспечения энергией (Еобщ.), которое потребуется мужчине массой 75 кг для
пешего 3-х дневного перехода с экипировкой 30 кг на расстояние 40 км по равнине:
Еобщ. = Еоо + Ефиз, или Еобщ.= (75х24)х3 + (70х40) х 1,5 = 9600 ккал, где Еоо –
энергозатраты основного обмена, для мужчины массой 75 кг составит 75х24=1800
ккал/сут, соответственно, на 3-е суток 5400 ккал. Ефиз – энергия для выполнения
указанной физической нагрузки, с учетом экипировки 30 кг, составит 70 (ккал) х
40 (км) х 1,5= 4200 ккал. К основному рациону питания на 3 дня в качестве
дополнительного питания для обеспечения энергозатрат на физические нагрузки 4200
ккал потребуется 5 упаковок СПМ-17 весом 0,80 кг. При использовании СПМ-17 в
качестве единственного источника питания в течение 3-х дней для восполнения 9600
ккал потребуется 12 упаковок по 8 брикетов общим весом 1,92 кг.
Способ применения
Брикеты готовы к употреблению, не требуют приготовления и запивания водой.
Рекомендуется питаться брикетами равномерно каждые 1-2 часа, распределяя
суточный набор на 6 - 12 приемов. Питаться можно как в перерывах, так и во время
физических нагрузок.
Условия хранения и транспортирования:
Хранение при температуре не выше 18°C
Допускается кратковременное (до 7 дней) транспортирование и хранение при
температуре не выше 30°C
Срок годности 24 месяца.
Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.91702/21